루 (Roux)1 반응형 감자 수프 지난 주에 수퍼마켓에 갔다가 감자 10 kg을 사왔다. 감자칩 만들기 1회로 감자 5개 (약 1 kg?)이 줄었고, 아직 9 kg이 남아있다. 그래서 어제 저녁에는 그닥 배고프지도 않고, 뭔가를 거창하게 만들 기력도 없었기에, 간편하지만 처음으로 감자수프를 만들기로 했다. 감자수프 (Potato soup) 재료 (약 4인분)감자 6~7개 = 감자 1 kg = 껍질벗기고 깍뚝썰기한 감자 6컵 양파 1개 - 깍뚝썰기 당근 1개 - 깎뚝썰기 혹은 납작 평평하게 썰기 (당근 없으면 생략해도 됨)버터 1.5~2 tbls - 계량용 스푼이 있으면 1.5~2 테이블스푼 떠서 넣으면 됩니다. 닭육수 (=치킨스톡) 1L (뜨겁게 준비)우유 120 ml후추 그 외 있으면 좋은 재료들 마늘 1-2쪽 샐러리가 있으면 1~2.. 2019. 4. 10. 이전 1 다음
